Průvodce výběrem dárků
Dýňová sezóna: Ochutnejte dýňové rizoto, které zahřeje tělo i duši!
Právě teď je ideální chvíle na zkoušení nových dýňových receptů. Dýně koupíte na každém rohu a dají se připravit na nespočet způsobů. Tady je jeden z nich:
Tip: Vyzkoušejte také recept na dýňové latté!
zdroj obrázku: recipetineats.com
Dýňové rizoto
Připravte si 70 g másla, najemno nakrájenou cibuli, 1 kg oloupané a nakrájené dýně, 300 g zlatozrnné rýže, 250 ml bílého vína, 1,5 l kuřecího vývaru, 100 g jemně nastrouhaného parmazánu, 120 g mascarpone, sůl a čerstvě namletý pepř.
Postup:
V pánvi si rozehřejte máslo, přidejte cibuli a nechte ji 5 minut měknout. Pak přidejte dýni a opékejte ji 10 minut. Poté přidejte rýži, víno a míchejte 2–3 minuty tak, aby se část vína odpařila. Pak postupně přilévejte vývar, míchejte a vařte 25–30 minut, dokud nebude rýže uvařená. Vmíchejte parmazán, osolte, opepřete a ozdobte mascarpone.
